Соус для сэндвичей

Что дает соус для сэндвичей? Во-первых, улучшает структуру блюда, придавая ей нежности. Во-вторых, усиливает вкусовую привлекательность. В-третьих, расширяет поле для экспериментов.

Человек, который изобрел сэндвич, не имел никакого отношения к кулинарии. Английский дипломат, Джон Монтегю, граф Сэндвич, был настолько занят работой,  что перекусывал, не отрываясь от важных государственных дел. Бутерброд, который он готовил себе сам, был сделан так, чтобы не пачкать руки и быстро насыщаться. С двух сторон хлеб, внутри солонина и зелень, вот и вся конструкция, позже названная в честь графа сэндвичем.

Современные потомки сэндвичей отличаются разнообразием ингредиентов и размеров. Столь же велико и количество рецептов заправок к ним. Мы подобрали сразу несколько рецептов соуса, которые можно использовать под разные начинки.

Южанка

Эта рецептура создана для любителей пикантных маринованных огурчиков.

Нам надо запастись:

• 200 гр. майонеза;
• 25 гр. «Южного соуса»;
• 120 гр. соленых огурцов (можно корнишоны).

Готовим:

1. Снимаем с огурчиков кожицу, выбираем семена, натираем на терке.
2. Далее все элементарно – вымешиваем компоненты и используем по назначению. Особо хорош с начинкой из курицы.

Средиземноморский

Если хлебушек планируется наполнить тунцом, то его вкус подчеркнет этот оригинальный и очень простой продукт.

Возьмем следующие ингредиенты:

• майонез – 100 грамм;
• каперсы – 1 стол. ложку;
• анчоусы – 3-4 рыбки;
• сладкая горчица – 1 чайная ложка.

Приготовление:

1. Выкладываем майонез в глубокую мисочку.
2. Каперсы и анчоусы измельчаем. Добавляем к майонезу. Перемешиваем.
3. Втираем сладкую горчицу, снова перемешиваем. Вот и все, соус для сэндвича готов.

Острячок

Если вы любите сэндвичи с колбасой, то для них подойдет заправка на сметане.

В нее входят:

• Заливаем сметану в чашу блендера.
• Вводим в сметану целиком оливки, каперсы, добавляем горчицу.
• Взбиваем до однородности и наполняем смесью наши сэндвичи с колбаской.

Если вы возьмете вместо колбасы сосиски, то к ним лучше приготовить томатную заправку. Для нее вам нужно взять 3 столовых ложки готового томатного соуса и добавить к ним 2 столовые ложки зернистой горчицы. Все смешать.