Рецепты диетических соусов


Диетические соусы
Диетические соусы – содержат минимальное количество калорий и жиров. Они станут отличным дополнением к овощным салатам и разнообразным гарнирам, разбавят вкусовые качества мяса и рыбы.

Диетический соус надо готовить из набора определенных видов продуктов, которые легко усваиваются, не содержат простые углеводы, жир, консерванты и красители. Хорошо подойдут такие составляющие как свежая зелень, кисломолочные продукты, оливковое масло.

Надо знать!Заправку горячего приготовления легко обезжирить, если удалять жир при кипении продукта или же процедить через марлю, а можно дать остыть и снять скопившийся жир.

Польза и вред некоторых диетических соусов

  • Соевый соус, имеет малое количество калорий, богат витаминами, аминокислотами, обладает большим объемом белка. Пользуется спросом у вегетарианцев, но чрезмерное употребление может развить гипертоническую болезнь и привести к образованию камней в почках.
  • Бальзамический соус готовиться из уксуса бальзамина, полон минералов, антиоксидантов и витаминам. Помогает наладить работу ЖКТ, выводит шлаки.
  • Соус Терияки не содержит жиров, владеет не малым обилием разнообразных витамин. Улучшает аппетит и пищеварение.
  • Томатный соус обладает очень маленьким процентом жира, основой являются помидоры, в которых содержатся кислоты и полезные для человеческого организма витамины.
  • Соус Песто не самый лучший вариант для правильного питания. В нем находится немалый объем оливкового масла, что значительно повышает калорийность продукта. Однако он имеет разнообразный витаминный состав.

Йогуртово-чесночная заправка для салата

Вкусный и полезный диетическая заправка для салата не только дополняет основное блюдо, но и не перегружает организм лишними калориями.

Диетический соус с йогуртом и чесноком

Время, затраченное на приготовление: 5 минут

Необходимые ингредиенты:

  • кисломолочный низкокалорийный йогурт – 1 стаканчик;
  • оливковое масло – 1 столовая ложка;
  • чеснок – 1 зубец;
  • свежий базилик – 1 веточка;
  • лимон – ¼ часть.

Инвентарь:

  • глубокая пиала и столовая ложка;
  • разделочная доска и острый нож;
  • пресс для цитруса.

Пошаговая инструкция создания заправки:

  • В посуду поместить молочнокислый продукт и оливковое масло.
  • Очистить чеснок и мелко нарубить ножом, отправить к составляющим.
  • Добавить несколько капель свежевыжатого лимона и мелкоизмельченные листики базилика.
  • Все размешать до однородной консистенции.

Соус готов! Приправьте ваш любимый салатик ароматной и вкусной заправкой и подавайте к столу.

Для салатов альтернативой заправкой может стать диетический майонез на основе йогурта. Как его приготовить вы сможете посмотреть в отдельной статье.

Рецепт томатной подливы

Для макарон из твердых сортов пшеницы замечательно подойдет диетический соус из помидор. Он будет хорошо гармонировать с гарниром.

Диетический томатный соус

Время приготовления: 10 минут

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • томатная паста – 50 грамм;
  • спелые помидоры – 4 штуки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • зелень – по вкусу;
  • специи – по мере необходимости.

Инвентарь:

  • эмалированная миска и разделочная доска;
  • нож и пресс для чеснока;
  • сковорода с антипригарным покрытием;
  • деревянная лопатка;
  • емкость для готового продукта.

Приготовление:

  • Сделать небольшие надрезы на томатах и поместить их в миску. Обдать кипятком и оставить в нем на пару минут. Снять кожицу и нарезать мякоть маленькими кубиками.
  • Пропустить чеснок через пресс.
  • На разогретую сковороду отправить томат-пасту, подготовленные помидоры, чеснок, нарубленную зелень и специи, все потушить, помешивая лопаткой 5 минут.
  • Выложить в подготовленную посуду.

Подайте к столу ваш диетический соус для макарон с главным блюдом, украсьте листиками зелени и тертым сыром.

Рецепт заправки для курицы

Для курицы соус станет превосходным дополнением, кисломолочные продукты в основе рецепта придадут нежность и подчеркнут привкус блюда.

Курица с диетической заправкой

Время приготовления: 3 минуты

Ингредиенты:

  • натуральный йогурт – 2 столовые ложки;
  • сметана с низким содержанием жиров – 2 столовые ложки;
  • лимонный сок – по вкусу;
  • чеснок – 1 зубок;
  • молотый перец – по вкусу;
  • предпочитаемая зелень.

Необходимый инвентарь:

  • посуда для приготовления;
  • ложка и пресс для чеснока;
  • пресс для лимона и блендер;
  • доска кухонная и нож;
  • пиала.

Приготовление:

  • В посуду отправить в равных частях йогурт и сметану.
  • Выдавить чеснок и добавить к составляющим.
  • Добавить по вкусу сок цитруса, мелко измельченную зелень и перец.
  • Смешать составляющие при помощи блендера.
  • Выложить в посуду для подачи.

Подавайте диетическую заправку для курицы порционно, предварительно охладив в холодильнике.

О курином мясе и других диетических продуктах

При покупке курятины делайте выбор в пользу грудинки или филе птицы. Они считаются самыми полезными, так как содержат в себе меньше холестерина и жира, нежели окорочка и крылья.

Диетологи рекомендуют кушать мясо курицы ежедневно, заменяя свинину и баранину. Но не отказывайте себе в говядине, она обладает большим количеством железа, которого нет в таком объеме ни в каком другом мясе.

Если же вы готовите курочку целиком, тогда снимите с нее кожу и избавьте от лишнего жира, так продукт будет менее калорийным.

Диетический соус можно подобрать к любому низкокалорийному блюду, рецептов приготовления множество. Выбирайте и готовьте по своему вкусу!

Продукты, пользующиеся спросом в низкокалорийном питании:

  • натуральный йогурт – насыщен полезными молочнокислыми бактериями, станет хорошей заменой сметане;
  • масло оливковое – обогатит организм ненасыщенными жирными кислотами и витамином Е;
  • цитрусовый сок – поможет ускорить процесс усвоения пищи;
  • натуральная горчица – сделает блюдо пряным;
  • специи – разнообразят заправки по вашим вкусовым предпочтениям;
  • свежая зелень – отдаст организму необходимые витамины;
  • грибы – добавят сытности низкокалорийному продукту.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Соусы: рецепты в домашних условиях с фото
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector