Рецепт розового майонеза для селедки под шубой и не только

СОДЕРЖАНИЕ
0
514
29 августа 2018


В интернете активно обсуждается вопрос, заданный молодой девушкой на кулинарном форуме. Собираясь приготовить селедку под шубой, видимо, впервые в жизни, она спрашивала о том, где можно купить розовый майонез. Ответом ей стали многочисленные приколы и шутки по этому поводу.

Согласно пищевым стандартам майонез должен иметь желтый или молочно-белый оттенок. Понятно, что другой цвет ему придают красители, в классическом рецепте этого соуса нет никаких упоминаний о них. Если говорить о готовом магазинном продукте, то тут производители подсуетились, и предлагают покупателям действительно майонез розового цвета. У Calve есть соус Коктейль, в который добавлены томатная паста и паприка, а под маркой «Нежный» выпускают продукт только с томатной пастой.
Розовый майонез
Что ж, где можно взять розовый майонез, мы выяснили, теперь поговорим о том, как его приготовить дома. Точнее, как превратить хорошо знакомый и любимый соус в розовое чудо.

Домашний розовый майонез

Самый простой способ придать изначально белому соусу розовый оттенок – это использовать свеклу. Как приготовить:

  1. Просто отожмите сок из 1 свеклы, слейте его в кастрюльку, прокипятите 1-2 минуты. Подождите, пока жидкость остынет, добавьте ее в тот момент, когда будете взбивать яйца для вашего домашнего майонеза. Так вы получите розовый соус, правда, с легким свекольным вкусом. Он отлично подойдет для селедки под шубой.

Если вы хотите заправлять розовым майонезом не только селедку под шубой, а какой-то другой салат, то в этом случае обратите внимания на другие рецепты.

Разновидности розового майонеза

Для придания обычному майонезу розового оттенка хозяйки применяют не только свеклу. Нежную розоватость соусу можно придать с помощью томатной пасты или кетчупа. Главное, чтобы основной соус не содержал других вкусовых добавок в виде лимона или соленого огурчика. Следует помнить, что блюдо не станет аппетитней, если бездумно подбирать для него ингредиенты.
Селедка под шубой с так называемым розовым майонезом

Добавляйте томатную пасту небольшими дозами, вымешивайте, и смотрите, какой оттенок получается. Когда добьетесь нужного вам цвета, запишите в рецепт количество добавленной томатной пасты, и тогда в вашем меню появится майонез розового цвета.

Оригинальное решение предлагают креативные хозяйки, которые прибегают к маленьким хитростям, чтобы изменить цвет белого соуса. Они покупают пищевые красители для пасхальных яиц и вводят их в майонез.

Кстати, отвечая все на тот же вопрос о том, где взять такой сорт майонеза, многие пользователи напоминают, что в селедке под шубой белый соус становится розовым сам собой, соединяясь со свеклой.

Надеемся, что наше небольшое расследование поможет вам отделить зерна от плевел. Основной вывод – готового натурального продукта под названием «Розовый соус-майонез» в магазинах вы не найдете. Есть интересные промышленные версии, есть рецепты от домохозяек, но все они представляют собой окрашенный соус, который изначально имеет белый цвет.

Комментировать
Это интересно

Майонез со сметаной Майонезы
0 комментариев

Японский майонез или Тамаго-но-моно Майонезы
0 комментариев

Правильный кето майонез Майонезы
0 комментариев

Йогуртовый майонез Майонезы
0 комментариев
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

;) :| :x :twisted: :sad: :roll: :oops: :o :mrgreen: :idea: :evil: :cry: :cool: :arrow: :P :D :???: :?: :-) :!: 8O

Adblock
detector